妈妈菜谱:南瓜山药汤
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南瓜我经常用来做南瓜饼、馍、蛋糕、汤。今天妈妈教我南瓜一种新的做法:南瓜和山药、土豆、芋头等搭配,炒制后加水炖煮,再加青菜,营养全面是老人小孩的佳品。
用料
南瓜 | |
山药 | |
土豆 | |
猪肉 | |
菠菜 | |
香菜 | |
姜 | |
葱 | |
小米椒 | |
花椒粉 | |
盐 | |
生抽 | |
鸡精 |
妈妈菜谱:南瓜山药汤的做法
南瓜、山药、土豆(少放一些突出其他2种食材的味道)切片
菠菜多些香菜少些
还有小米椒,少量的肥肉。
少量油加肥肉炼油再放瘦肉,这样做香。
放小米椒、葱姜、花椒粉。(不喜欢辣可以不放小米椒)
放南瓜山药土豆、盐、生抽。
大火炒至发软,放少量鸡精,加开水(水量多少根据个人需要)中火炖煮。
南瓜快熟时放菠菜香菜,稍煮一会就可以出锅了。
色香味俱全
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