【小森妈妈菜谱】药膳炖鸡脚
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药膳鸡脚有补气养血,滋润明目,头晕头眩,增加皮肤弹性的功效。对气血不足,容易头晕、脸色暗黄不好、月经不调、经多有改善作用。
药膳鸡脚的鸡肉味甘微温,能温中健脾; 当归、黄芪益气养血,又去鸡脚之膻气。药入肉中,以食代药,在品尝美味佳肴中治病健身,不能不说是中华药膳的一大特色。另外,对于上班族、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
材料不多,做法简单,姐妹们可以试试噢。
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用料
当归 | 2-3片 |
枸杞 | 适量 |
党参 | 适量 |
黄芪 | 适量 |
桂圆 | 适量 |
姜 | 适量 |
鸡脚 | 1斤 |
红枣 | 适量 |
【小森妈妈菜谱】药膳炖鸡脚的做法
准备好所需的材料~
材料都是很简单哒~鸡脚清洗干净,烧一锅开水鸡脚先焯水,(不需要煮熟)去除血污及腥膻等异味。(加几片姜辟腥)
捞出鸡脚,过一下冷水。
把洗净的材料,加适量的水(浸过鸡脚),放入材料,煮开后放入鸡脚。
煮1.5小时,再加入枸杞,再煮0.5小时。
最后在关火前,加入适量的盐就可以了。
小贴士
1.不喜欢当归味道的,可以适当少放一点。
2.煮好后的汤可以喝可以不喝,喝的话盐少放一点。
3.药膳鸡脚可以做汤,喝汤的话,可以多放点水,少水炖的话鸡脚会更入味。
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