低碳水减肥可以吃的自制无添加剂鸡肉松,可以用来夹三明治做寿司
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用料
鸡大腿 | 2只 |
葱姜 | 若干 |
花椒 | 适量 |
香叶 | 3小片 |
桂皮 | 2小块 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
木糖醇 | 1勺 |
白酒 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
柠檬胡椒碎 | 随意放 |
烧烤料 | 随意放 |
黑芝麻 | 随意放 |
低碳水减肥可以吃的自制无添加剂鸡肉松,可以用来夹三明治做寿司的做法
放冷水泡去血水
冷水下锅,放入四片姜片
撇出血沫
白酒随便什么酒都可以,也可以料酒
把鸡腿,放入电压力锅,放四片姜片,四块葱段,三小片香叶,两小块桂皮,花椒适量
打到鸡腿肉,等着出锅😁
取出内胆鸡腿🍗放凉,方便一会手撕鸡肉😂
考验耐心的时候来了,开始撕鸡腿🍗也可以放袋子用擀面杖敲打擀。我是觉得用手撕的话一会放面包机里面不会很碎,以前做过一次用擀面杖擀的,结果做出来的成品很碎。所以这次换成手撕试试效果会不会好一点。
撕撕撕😂撕到怀疑人生
最后大致就这个样子了,一般做肉松,猪肉的话一般都会选择猪里脊,猪后腿的肉,鸡肉的话可能用鸡胸肉比较多,今天买鸡腿 🍗做的缘由就是任性😂自我感觉鸡腿做出来效果会好一点。虽然是第一次用鸡腿做。
调好的汁
录的时候放反了凑合看😁我的面包机是个老式的没有做肉松的功能,我选了一个糯米年糕的功能,完了不够干又选了果酱制作的功能,要不时关注一下,防止烤过,时刻用筷子翻动翻动。调味品其实没有特别指定的,可以根据自己的口味来,我是减肥不能吃甜的,把糖用木糖醇代替了,因为不放糖的话口味毕竟不太好吃哈
出炉,完美🤗
感觉效果比鸡胸肉做出来要好一点。
翻出来倒入烤盘晾干找个容器装起来密封好就可以了。
小贴士
可以用来做肉松面包,做吐司,做寿司都可以
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