【大恬的小厨房】健康低脂无油平底锅山药小饼

没有克数限制，山药和各牌子的面粉吸水性都不同，看着加就行了～锅底可刷油可不刷油，吃不完的冷冻保存～

用料  

【大恬的小厨房】健康低脂无油平底锅山药小饼的做法  

1. 山药去皮切块上锅蒸熟

2. 山药剁成泥，也可以碾压成泥，要细腻口感的过筛，要颗粒感的切小小块～

3. 山药泥加糖搅拌均匀

4. 山药泥中加鸡蛋和酵母，搅拌均匀

5. 加入面粉，我这里就是慢慢加的，边揉边加

6. 揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜或着锅盖，开始发酵

7. 发至两倍大

8. 拿出面团用擀面杖擀平，用模具压出形状

9. 上锅不刷油煎，会膨胀，我的小平底锅哈哈哈哈哈哈哈

10. 最后完成啦，可以冷冻保存，吃的时候再热一下

小贴士

做完发现其实里面可以加一些馅料～下次再做～