低GI藜麦鸡蛋饼

无论增肌还是减脂，蛋白质，淀粉，维生素一定要全面摄入，每天的早餐最想吃得满足并且有变化，除了全麦面包系列，藜麦也是不错的选择。亲测藜麦吃完不“上头”（有些GI高的食物吃完有明显瞌睡感，我称之为“上头”）元气满满从早餐开始😉

用料  

低GI藜麦鸡蛋饼的做法  

1. 提前浸泡藜麦1小时，水煮10—15分钟，撩起控水

2. 取85克煮熟藜麦，加入鸡蛋，拌匀

3. 加入黑胡椒，盐，葱或者香菜（按个人喜好，可加可不加）

4. 不粘锅喷上少许橄榄油（油的克数没有称重，小喷壶两三下而已）

5. 倒入藜麦蛋糊，全程小火

6. 等单面凝固，可以在锅内滑动之后，翻面（偷了个懒，颠锅翻面结果翻车，藜麦饼有了折痕😝）

7. 装盘开吃，有嚼劲，口感满足，85克的藜麦可以做两个饼，加上鸡胸，蔬菜一餐下来营养均衡，饱腹感强，又是元气满满的开始😋

小贴士

我个人早餐量比较大，饭量小的妹妹，可以减半量哦