瘦身佳品豆腐蒸蛋
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这个蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋按此步骤,永不失手。(加盐,加温水,水开后中火蒸12分钟,焖5分钟)1.对于肝硬化引起消化道出血的老年人尤其适合,植物蛋白,蛋白质补充,加秋葵养生。2.加虾米小朋友和老年人补钙。3.当然这款很瘦身。
用料
嫩豆腐 | 块 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
瘦身佳品豆腐蒸蛋的做法
三分一豆腐,搅拌机打散,加适量冷水。
加入鸡蛋二个,不管鸡蛋大小,二个。
蒸蛋关键,必须加一小撮盐,必须加入温开水,哪怕滚开水也行,迅速搅拌。总量在550~600毫升。切记灵活应用!!!一般蒸蛋,蛋液和水是1:3,想要更丝滑1:4或1:5都行,更多我也试过都可以。前提是加盐加温水。
撇去浮沫,不去也行
可以加(楼上)买的虾米,没有盐的。也可以将秋葵冷冻切片放上。
先大火将蒸锅中的水煮开,水开后放入蒸蛋,立马开中火,蒸12分钟,关火。再焖5分钟揭盖。
加秋葵颜色更好看,养生也不错
水嫩丝滑
加麻油,鲜酱油提鲜。
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