鹰嘴豆时蔬肉丁

营养丰富又美味～低脂健康(◍•㉨•◍)

用料  

鹰嘴豆时蔬肉丁的做法  

1. 鹰嘴豆提前一夜泡发，中间换三次水。
   煮开后20分钟捞出。
   梅肉切丁，加适量生粉，半勺盐，一勺生抽，少许料酒，少许醋，少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
   期间西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切丁。
   蒜切末备用

2. 锅中下油，蒜末炒香，加入猪肉炒制半熟，加入少许水，水煎变熟变嫩。

3. 加入西兰花和胡萝卜丁，翻炒2分钟，加入少许水，再翻炒2分钟

4. 最后加入煮好的鹰嘴豆，加入一勺盐，适量生抽调味，翻炒均匀即可(//∇//)

5. 出锅！色泽丰富，营养全面又健康！