家庭版搅团

其实美食都是妈妈做，我当帮厨，美味

用料  

家庭版搅团的做法  

1. 先把胡萝卜丝和菠菜炒熟备用，正常调料。
   
   炒韭菜最好吃，但是最近在家防疫，就没出门买。

2. 锅里烧开水，然后锅底留一部分，剩下开水盛出备用。
   
   用50克面加100克水和成面水。
   
   尽量甩开一些，减少面糊。
   
   面糊甩好倒入刚刚开水锅中，用合适的棒状工具搅拌（我家是擀面杖）。

3. 烧开面水后，撒入剩下的面粉，用擀面杖使劲搅拌，期间小火不能停。
   
   使劲搅拌，成面团状，加水。

4. 加水后继续搅拌，呈面团状。
   
   再加水，反复两次。

5. 最后一次加水后烧开，用勺子搅成上面的状态即成功。

6. 用上面的调料，先放粉类调料用油一泼，再放生抽和香醋，调好汁水后，加入半碗凉开水。
   
   将汁水盛入碗中，用勺子把搅团盛入装好汁水的碗里。

7. 最后上面放上炒好的菜菜，香的很！

小贴士

调汁水的度可以根据个人喜好加水，也可不加。
搅团最主要的在搅和火候，一定要小火文火，不可大火伺候，否则会焦。