虾仁紫甘蓝什锦炒饭

用料  

虾仁紫甘蓝什锦炒饭的做法  

1. 鸡蛋+半勺白醋+白胡椒碎，拌匀，备用

2. 虾仁+料酒+白胡椒碎，腌制10分钟

3. 紫甘蓝切丝+青豆解冻+腊肠切片，备用

4. 鸡蛋炒7分熟，盛出备用

5. 锅内余油+虾仁至变色，盛出备用

6. 锅内底油，青豆+腊肠一起入锅，炒至腊肠变透明

7. 放入米饭炒匀

8. 倒入炒熟的

9. 放入紫甘蓝，快速、快速、快速翻炒

10. 加盐+白胡椒碎，炒匀，出锅

11. 来吧，一起吃吧

小贴士

紫甘蓝易熟，入锅后快速翻炒，否则紫甘蓝会掉色。