韩国大街的美味～韩式【海鲜饼】内附海鲜饼蘸料

在韩国大街上能看到很多煎饼摊
看着老板娴熟的做着煎饼真是很治愈
海鲜饼有小葱，跟韭菜的搭配自己喜欢吃的海鲜，海鲜的鲜加上煎饼的酥脆，趁热吃，一口咬下去听到牙齿跟煎饼接触的瞬间发出的酥脆声～哇⊙∀⊙！
搭配蘸料，配上米酒，一口米酒一口饼～

面：水=1:2（我自己喜欢的程度）
主要还是根据自己喜欢的口味来，香烟煎饼酥脆的面糊稀一点，想吃软的可以厚一点

用料  

韩国大街的美味～韩式【海鲜饼】内附海鲜饼蘸料的做法  

1. 韭菜，鱿鱼，虾，胡萝卜，西葫芦，洋葱，尖椒
   

2. 第一种做法:
   煎饼粉60克
   水120克
   韭菜不切，直接裹面糊
   鱿鱼可以切条。

3. 锅中放适量的油，韭菜平铺于平底锅中，小火哦
   空隙的地方浇面糊补充

4. 韭菜上面放鱿鱼条，虾，胡萝卜丝，洋葱丝，西葫芦丝，尖椒圈，最后打上一个鸡蛋

5. 差不多是翻面。

6. 出锅用剪刀剪开

7. 第二种做法
   韭菜切段，胡萝卜，西葫芦，洋葱切小段
   鱿鱼，虾切丁，辣椒切圈备用

8. 将所有材料全部放入面糊中

9. 打一个鸡蛋

10. 搅拌均匀

11. 锅中放油，有耐心的可以煎成小个的，

12. 没有耐心的可以摊一个大的

13. 煎饼蘸料:
    洋葱30克切小块
    辣椒1个切圈
    海鲜酱油6勺
    糖6克（根据自己喜欢程度来）
    白醋2勺
    所有搅拌均匀后放入冰箱最少2小时，入味后用

14. 煎饼好吃那是因为有各种海鲜，要是加上蘸料那就更加分了。
    遗憾的是家里没有米酒了～😄

小贴士

饼粉本身有盐无需额外放，如果口味特别重可以考虑放一丢丢，