韩式泡菜炒年糕

泡菜炒年糕是我一直的快手又拿手的主食，韩式泡菜酸甜辣咸香丰富的口味，加上炒制软糯的年糕，在炎炎夏日非常开胃。上班族可以周末逛超市就提前买好，哪天下班晚了，迅速就能做起来，不用过多的备菜。

用料  

韩式泡菜炒年糕的做法  

1. 我用的是薄片年糕，如果在超市买的是厚的或圆柱状的，还是要按指引来煮

2. 水煮开后，把年糕放入烫30秒

3. 喜欢洋葱和青椒的，就切一些备用。不放也是可以的。葱绿切段备用。

4. 青椒和洋葱都先微炒一下，备用

5. 准备好泡菜，我喜欢味浓，所以用量是400克（两包）

6. 热油锅，放入葱段爆香。倒入泡菜（带汁全部倒入）翻炒15秒。

7. 加入白糖、酱油、鱼露、芝麻油，翻炒30秒。加入年糕后，加1小碗清水，翻炒均匀后，改中小火焖2分钟。

8. 时间一到，起锅。简单又美味的泡菜炒年糕就完成啦

小贴士

年糕不能煮太久，会烂掉、糊掉的。喜欢多汁，清水就多放点。