家庭生菜包烤肉—牛肉版

用料  

家庭生菜包烤肉—牛肉版的做法  

1. 腌制牛肉：
   牛肉、盐，蚝油，蛋清，黑胡椒粒。混合在一起，腌制15分钟。

2. 小火先少油见熟番薯片（大概2～3分钟即可），盛起备用。
   
   锅不要洗，下蒜片。略略翻炒。
   
   放牛肉，快速翻炒（牛肉很快熟），两面变白，放入番薯片，继续翻炒。
   
   加入1/4杯热水，大火盖煮至收汁（1～2分钟。
   
   加入黑胡椒，孜然粉，翻炒均匀，出锅
   

3. 生抽+芥末酱，蘸着吃。