【西里】韩式豆浆面(附豆浆做法)
来源:菜肴屋 阅读:1.46W 次
cr b站 BV11a4y1J7Pj @西里Cecile
存档自用~
用料
豆浆(4-5人份) | |
黄豆/黑豆 | 300克 |
水 | 600克 |
白芝麻(熟) | 2勺 |
面条 | |
黄瓜 | |
西红柿 | |
鸡蛋 | |
黑芝麻 | |
盐/糖 | 个人口味 |
【西里】韩式豆浆面(附豆浆做法)的做法
黄豆
浸泡
8h(冰箱)
6h(夏天)
膨胀2倍
入锅
水淹没
凉水开煮
➕15min
深锅防溢
剥皮
冲水
搓一下
倒掉
✖️3
差不多😂
排水
黄豆:水=1:1.5
白芝麻
打磨2min
细!
储存
60g黄豆/份
煮面
技巧
凉水1
凉水2
凉水3
过凉水
黄瓜丝
盐/糖
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