搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆

用料  

搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆的做法  

1. 洗豆，泡豆，搓掉豆皮。

2. 蒸熟黄豆，放入搅拌机里，豆水比例1:3。

3. 滤网过筛，挤压出所有豆浆。放入汤锅里煮熟。

4. 常见配料准备工作：姜薯去皮切片泡水。
   鹌鹑蛋煮熟放凉剥壳备用。
   扁腐竹掰小段，泡水备用。
   薏米，红豆，莲子泡水过夜，高压锅煮15分钟备用。
   鸡蛋打散，平底锅小火煎一层薄皮，取出对折，切丝。

5. 1.潮汕风味：豆浆小火煮沸，放姜薯片煮2分钟，再放一个生鸡蛋。搅拌均匀后，加糖，加酥圆/清心圆，加腐竹煮1分钟。
   2.夏天常吃：豆浆小火煮熟，加薏米和莲子，加糖，加芋圆，熟鹌鹑蛋。
   3.女性补品：豆浆小火煮熟，加红豆，红枣，枸杞，芋圆，血燕，桃胶，煮熟。
   4.咸豆浆：蛋皮丝，紫菜碎，油条块，虾米，榨菜，盐，生抽，老抽，混合在碗里。豆浆煮沸，冲一勺米醋，可以冲出豆花的样子。到碗里，混合。点缀辣油和葱花。