是韩式拌饭
来源：菜肴屋 阅读：3.49W 次
没去韩国吃过，但是去国内韩式料理吃过，觉得店里做的油有点大，锅巴太硬，所以就自己做啦，第一次写菜谱！👀
用料
| 米饭 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小菠菜 | 一小把 |
| 白玉菇 | 一小把 |
| 青椒 | 半个 |
| 蛋饼 | 切丝 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黄瓜 | 1/3根 |
| 豆芽 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 泡菜 | 适量 |
| 韩国辣酱 | 1勺 |
| 雪碧 | 3勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 蒜末/葱末 | 一点点 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
是韩式拌饭的做法
1.鸡蛋我写了两个，其中一个摊蛋饼切丝，另一个做成煎蛋。
2.上面的蔬菜除了青椒和洋葱全部煮熟切丝。（一锅水足够焯全部蔬菜，先焯素菜再煮鸡胸肉，这样不用换水啦）
3.洋葱和蒜末一起炒半熟备用。（个人喜欢半熟带点口感的洋葱）![是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第2张]( "是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第2张")
做作的拍个照，哈哈！
![是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第3张]( "是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第3张")
我用的砂锅，因为我家只有砂锅哈哈万能的不行！
4.砂锅涂上芝麻油，铺好米饭，把食材放上去，别忘记放泡菜，最后放个煎蛋。
开小火，锅边再淋一点芝麻油（为了能有个锅巴，如果嫌麻烦可以省略这步，因为我砂锅涂的油少，所以我开小火，火大容易糊哦，但是芝麻油必须得放，香啊！我吃过的韩式拌饭都有放香油）![是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第4张]( "是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第4张")
这一步咱们说酱吧
一大勺韩式辣酱、一勺熟芝麻、一点点葱末蒜末、一勺番茄酱、三勺雪碧、一勺糖、一勺细辣椒粉（可不放）、半勺蚝油、搅拌均匀。（稠了就加点雪碧）![是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第5张]( "是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第5张")
这时候打开锅盖，听到锅里有点滋滋的声音，就是锅巴形成了，关火，倒上适量自己调的酱汁就好啦！（注意别倒多咸了哦）
![是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第6张]( "是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第6张")
拌好之后的样子哈哈哈！开吃吧！
不正宗但是好吃就是硬道理呀！大家放自己爱吃的食材做起来吧！
对了和大家再啰嗦两句韩式辣酱，我最喜欢吃的一款是“小伙子韩式辣年糕酱”，这款超级辣，比较符合我的口味，如果不能吃辣，就买市面上其他的韩式辣酱一样的。![是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第7张]( "是韩式拌饭的做法步骤图，是韩式拌饭怎么做好吃 第7张")
小贴士
我把要注意的写到上面步骤里啦！这样操作的时候看菜谱可以留意到。
1.泡菜是有盐味的，所以最后放酱汁要根据口味来哈！咱宁可淡了再放，也别一下放太多！要是咸了就往里面再放点米饭或蔬菜。
2.不怕胖的就一片奶酪片，用海苔包着拌饭好吃极啦！
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