韩式金枪鱼辣白菜汤
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本人是朝鲜族,辣白菜汤是家庭餐桌上是很常见的。在韩国做辣白菜汤主要两种,一种是放猪肉的,一种是放金枪鱼的。今天照着韩国网站的食谱介绍,搬过来上传的金枪鱼版本菜单。希望对大家有帮助。
用料
辣白菜 | 克 |
金枪鱼罐头 | 一罐 |
辣椒酱 | 一勺 |
辣椒面 | 适量 |
糖 | 半勺 |
鱼露 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
淘米水 | |
酱油 | 一勺 |
韩式金枪鱼辣白菜汤的做法
辣白菜放的久一点,会熟透,也就是口感会变酸一些,最好用这种辣白菜。(不是坏了)切块,放半勺白糖,拌匀。
热锅,倒适量香油,将拌好的辣白菜,放入锅中。稍微炒一下再放 一勺金枪鱼罐头。炒三四分钟左右,放蒜末,辣椒酱一勺,辣椒面一勺,再倒入淘米水或者辣白菜汁加点水,加入一勺酱油,中火熬。
熬十分钟以后,导入剩下的金枪鱼罐头,并放入切好的大葱,几滴鱼露,再熬制五分钟即可。
小贴士
可以根据自己口味,放入大喜大,豆腐,青椒等。
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