韩式五花牛泡菜炊饭,美味炊饭
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用料
15 克 蒜頭10克 黑麻油300克火鍋五花肉片,切片(長約5公分)150克 韓式泡菜,略切 | |
700克水2 茶匙 魚露200克 白米,洗淨、沥干15克葱,切葱花1大匙白芝麻 | |
韩式五花牛泡菜炊饭,美味炊饭的做法
1 將蒜頭放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入麻油,以3分/120℃/速度小勺爆香。
3 加入五花肉片和韓式泡菜,以3分/100℃/速度1拌炒,利用刮刀棒稍微拌匀後,再以2分/100℃/速度小勺拌炒。
4 加入200克水和魚露,以5分/100℃/速度1烹煮。
5 加入白米,以3分/100℃/速度1拌炒,取出放入鋪有烘焙紙的蒸盤內备用。
6 將500克水放入主鍋,架上蒸鍋組,以
30-35分/Varoma/速度1蒸煮,依個人喜好米飯的口感,可延長5分鐘的蒸煮時間。取下蒸鍋組,將菜飯放入大碗內,撒上葱花和白芝麻,用刮刀棒稍微拌匀即可享用。
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