韩式泡菜豆芽汤
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用料
小鱼干 | |
黄豆芽 | |
韩式辣白菜 | |
油豆腐 | |
盐 | |
生抽 | |
香油 | |
葱段 |
韩式泡菜豆芽汤的做法
汤锅中加入适量的清水,放入小鱼干煮上3~5分钟,捞出鱼干不要;韩式辣白菜改刀切段,用清水冲洗一下备用
将摘洗干净的黄豆芽放入锅中大火煮10分钟,可以同时加入油豆腐或北豆腐一起煮;随后加入辣白菜,调入适量的盐和生抽;熄火后放入葱段,用热气逼出香味;最后淋上少许香油即可
小贴士
吊鲜用的小鱼干超市有售,也可以用家里现成的替代品;偏好重口的,泡菜不用洗,还可以添加辣味。
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