宝宝蒸鱼糕

宝宝蒸鱼糕
建议月龄：10个月以上
食材用料：龙利鱼柳40g，淀粉5g，柠檬半个，鸡蛋一个，虾皮粉2克
育儿课堂：
1         食材小课堂
鱼肉营养价值丰富，应该是宝宝餐桌上的常客。今天用到的鱼肉食材是龙利鱼，虽然名曰龙利鱼，但是在超市内买到【价格便宜】的大块无刺鱼基本都是【巴沙鱼】。巴沙鱼是淡水鱼，不是海鱼，妈妈们期待的DHA在淡水鱼中含量极少，除非养殖时特意加入了富含DHA成分的饲料。
2         既然买到的以巴沙鱼居多，那还能吃吗？
A  蛋白质
巴沙鱼的蛋白质含量虽然较海鱼略低，但整体来说还是不差的，并且【价格便宜无鱼刺】，非常适合小宝宝食用
B  脂肪
巴沙鱼的脂肪含量极低，尤其宝宝消化不良时食用低脂肪的食物是个很好的代替，减少 消化负担
C  DHA
巴沙鱼DHA含量为每百克21-22mg，如果食用50克，可满足DHA每日需求10%，日常
还可以通过奶粉、坚果、亚麻籽油以及穿插搭配其他鱼类，共同组成宝宝的餐盘就可
以放心无忧的食用了。
3         数据解读
数据显示满足7-12月龄蛋白质每日需求的66%，热量也较低分别是63%和43%，所以需要搭配主食和蔬菜，以完善整个膳食餐盘结构，从而为宝宝带去更全面的营养。
 
关键营养素kpn：维生素A，硒，钙

用料  

宝宝蒸鱼糕的做法  

1. 准备所有食材

2. 1.龙利鱼洗净切片，剁成鱼泥
   2.滴入柠檬汁，搅拌均匀

3. 3.加入虾皮粉和蛋清，搅拌均匀
   4.倒入淀粉搅拌均匀
   

4. 5.蒸碗中铺油纸，四周刷油方便脱模
   6.鱼肉糊倒入碗中，轻震几下
   

5. 7.盖上盘子，上锅蒸制15分钟左右

6. 8.出锅切成块状即可

7. 宝宝蒸鱼糕就做好了

小贴士

宝宝适合月龄：8月龄以上