宝宝辅食-自制宝宝酸奶
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特别想给王小样尝试老酸奶,就是那种凝结的固体酸奶,但是市面上的老酸奶基本上都添加了果胶,所以就想着给王小样做一些酸奶,纯正无添加~
用料
牛奶 | 800克 |
宝宝菌粉 | 一袋 |
糖粉 | 25克 |
宝宝辅食-自制宝宝酸奶的做法
把制作酸奶用的布丁瓶包括之后用的搅拌棒全部放入锅中煮沸腾
煮沸腾后,用夹子夹出倒扣凉架上自然凉干
拿出牛奶,这种常温的比较简单,后面我会分开说常温奶和巴氏杀菌奶,菌粉我用的是宝宝菌粉,含dha和双歧杆菌的
如果你用的是巴氏杀菌奶,需要倒入小奶锅中煮至沸腾,常温奶忽略,直接进入下一步
热沸腾的牛奶,放至40度,也就是摸着问问的不烫手,加入糖粉
搅拌均匀后加入宝宝菌粉
将牛奶倒入布丁瓶中,调至发酵档,长通模式,如果没有长通模式,就调至六-八小时,也可以用面包机的发酵模式,发酵好后直接进入冰箱冷藏一晚
胖胖的布丁瓶,很是可爱,我和小样儿爸爸一人一瓶,剩下的给小样儿密封起来
凝固的很好哦
发酵完美的酸奶是可以倒扣的
来个倒扣的视频,谨慎模仿~
根本停不下来~
小贴士
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