宝宝辅食-比奶豆更健康、比小饼更好吃,补碘又补钙,摇身一变,保证你和宝宝抢着吃!
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料
低筋面粉 | 35克 |
蛋黄 | 1个 |
植物油 | 5克 |
冲泡好的奶粉或牛奶 | 45克 |
白糖 | 5克 |
芝麻夹心海苔 | 适量 |
宝宝辅食-比奶豆更健康、比小饼更好吃,补碘又补钙,摇身一变,保证你和宝宝抢着吃!的做法
准备食材:芝麻夹心海苔适量、低筋面粉35克、蛋黄1个、植物油5克、冲泡好的奶粉或牛奶45克、白糖5克。
将芝麻夹心海苔用辅食剪剪碎。
把海苔放入搅拌机的干磨杯中,搅打成粉末状。
这样海苔粉就做好了。
这个海苔粉我是用芝麻夹心海苔做出来的,里面同时有着海苔和芝麻的香味,我平常还会多备上一些,当作拌饭料给小思同学加在米饭里。在大碗中加入植物油,白糖混合均匀后,加入冲泡好的奶粉或者牛奶,用手动打蛋器搅打均匀。
接着加入蛋黄。
用手动打蛋器搅打均匀。
把低筋面粉筛入蛋液中。用“Z”字形,把面糊搅拌均匀。
PS:看!面糊的状态是这样比较顺滑,能够顺滑流动的稠度即可。
接下来的步骤,要是家里有烤箱可以选择用烤箱,没有烤箱可以尝试用不粘锅来制作哈。在平底锅薄薄地刷上一层油,倒入一小勺面糊,摊上小圆饼。
PS:面糊的稀稠度是可以提起勺子,面糊直线状流下来的状态,所以摊小饼的时候,可以取1小勺面糊,顺着一个位置流下来,面糊自动摊开,就是一个小饼了。接着撒上海苔粉,开小火,慢烘10分钟左右,小饼熟透即可。
PS:烘烤的时间越长,小饼会越脆硬,姐妹们可以选择自己喜欢的火候。在烤盘上铺上烘焙垫或者烘焙纸,用同样的方法把面糊摊成小饼,撒上海苔粉。
推入烤箱,下管150度,上管170度,烤制12分钟左右,等到饼干边缘变色,焦黄即可出炉。
烤制的时候,注意看好火候,一不留神可能就烤过头,变糊了呢。
小贴士
烤箱版的小饼吃起来,比较像饼干,香香脆脆的~
平底锅烘烤的小饼相对来说还是软一些,口感比较像小饼,不像烤箱那种脆脆的。