番茄肥牛洋葱意面（小孩超爱吃）

用料  

番茄肥牛洋葱意面（小孩超爱吃）的做法  

1. 准备工作：两只番茄去蒂，切块。洋葱半个（小的一个或半个都可以，爱吃多放点。大的洋葱放四分之一个），肥牛解冻。大蒜切碎。

2. 起锅大火放油，放蒜末炒香，放番茄，放盐，糖，炒一下，放一杯水，煮一会煮浓稠，关火，放进料理机榨成泥（这一步可以忽略，主要我家小孩不喜欢吃成块的番茄和蒜末，所以我榨成泥了），这时可以尝一下味道，这是酱，所以尽量煮粘稠，尝味道酸甜偏咸是刚好的，因为后面只用少量盐。煮好酱以后放凉乘出。

3. 烧一锅水，解冻后的肥牛放进烧开的水里，变色就捞出，不要煮太久，半生都可以因为后面还要炒。

4. 新烧一锅水，放一到两人份的意面，煮十分钟左右。捞出。

5. 热锅放油放洋葱，加一点点盐，如果之前熬的番茄酱够咸，这里也可以不放盐，炒软洋葱后，放肥牛，放意面，炒的略干不水，就可以吃啦。大人吃可以撒点黑胡椒之类的，更香！

6. 太好吃了，吃的干干净净，我女儿还留了一些洋葱我也吃光，想舔盘。