【宝宝辅食】蛋香松饼 软嫩

用料  

【宝宝辅食】蛋香松饼 软嫩的做法  

1. 宝宝辅食不能糖多，做了少糖版本松饼，香软可口，夹上肉松，宝宝拿手上吃超香。

2. 准备好原材料

3. 蛋黄中加入牛奶，筛入低粉。

4. 翻拌好后是细腻的糊糊。

5. 蛋黄蛋白分离开，蛋白打发，低速打到细泡泡，先加一半糖，再加剩下的糖和玉米淀粉，高速打至蛋白不会再流动。
   这里可以一边用打蛋器打，一般倾斜打蛋盆观察还能不能流动。不能流动就要迅速停掉。

6. 打发好的蛋白加入一块蛋黄糊，中间切入翻拌。
   重复此步骤再一次。

7. 蛋黄糊会变得轻柔些。

8. 将蛋黄糊加入蛋白中，中间切入翻拌。

9. 不粘锅加热，转小火。
   勺子挖糊糊到锅里，盖上锅盖，大约45秒左右。反面煎45秒左右。
   这里必须最小火，非常容易糊，可以先做一个尝试看下火候和时间。

10. 出锅

11. 夹上肉松，超级好吃。

12. 简单营养又好吃！