宝宝零食：无糖无添加米饼

之前在网上买的米饼吃完了，又不想再买。
今天有空决定自己给宝宝做米饼。
无糖无添加安全又健康。
最主要的是这款米饼非常的方便，
前面只需要花半个小时的时间，
后面就可以守着烤箱等待了。

用料  

宝宝零食：无糖无添加米饼的做法  

1. 准备材料，两个蛋清和米粉。

2. 米粉加水或者用奶粉冲泡成这种厚度，有条件的可以过筛一下，这样会更加细腻一点，然后放在一旁冷却。

3. 开始打发蛋清，这一步我只加了几滴白醋去腥，没有加糖或者淀粉之类的东西，如果想给宝宝吃甜一点的，也可以加一点糖。

4. 将蛋清打发至这种状态，提起打蛋器蛋白不滴落。

5. 取三分之一蛋白至米糊碗里混合均匀，这一步跟做蛋糕很像。

6. 我的米粉没有过筛，可以看到还有一点点小颗粒状，过筛之后就会更加细腻了。

7. 将混合好的米糊全部倒入剩下的蛋白容器中，用翻拌的手法混合均匀，这一步跟做蛋糕也很相像，主要是为了避免消泡。

8. 取一个裱花袋放入高一点的杯子中。

9. 将翻拌好的米粉糊装入裱花袋中。

10. 将裱花袋剪一个小口子，就可以将米粉糊，挤入烤盘中。

11. 根据自己需要的形状大小，全部挤好

12. 将烤盘送入烤箱上下火100度，烤两个小时。由于每个烤箱的脾气不同，并且每个人挤得米饼的大小薄厚不一样，所以这一步要看好温度。最好烤一个小时之后就查看一下，如果中间还没有熟的话可以适当调整稳度。不要一下子就把温度调得很高，这样会烤糊。我这个是100度烤了一个半小时之后，又调高到了110度，烤了半个小时。

13. 我中途用筷子夹了几个试了一下，发现中间有点软，就需要继续烤。

14. 烤好之后成品出炉，非常的酥脆，入口即化。大人也可以当成不错的零食。

15. 一定要密封保存，不然很容易软掉。

小贴士

送入烤箱之前的步骤都很简单，主要是烤的过程中，一定要看好烤箱调整好温度。我看有的方子是120多度，130多度还有150度的，我喜欢用低温慢烤。