电饼铛版本—猪肝粉(宝宝辅食)
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
有了宝宝后性格也变得沉稳。静下心来给小朋友做个补铁佳的辅食。半夜码字的我“好精神”!!笑着哭。
用料
猪肝 | 250克 |
柠檬 | 1个 |
打碎机 | 100元左右的就行 |
电饼铛 | 1个 |
锡纸 | 1张 |
白纸 | 1张 |
白醋 | 2勺 |
小苏打 | 1勺 |
筛网 | 1个 |
小玻璃瓶 | 1个(我用洗干净的胡椒瓶) |
耐心 | 两颗😊 |
电饼铛版本—猪肝粉(宝宝辅食)的做法
把猪肝切成4㎜左右的片,很薄。然后清水洗一下,加一点小苏打搅拌———加白醋搅拌———泡10分钟———洗干净(基本洗不干净,可以一边揉捏出血水一边自来水冲四五水),然后切点柠檬,加水泡起来。(怕坏可以敷上保鲜膜放冰箱一晚上)第二天,洗干净。
冷水上锅煮第一遍10分钟,然后洗干净,煮第二遍。捞出来晾凉。水分擦干一点点。
这里放在电饼铛烤(加个锡纸比较好处理),记着单面烤,不要盖盖子,只开下面的电源。搅拌,翻面。(如果烤的久了担心糊,就关掉凉一会再次打开继续烤)
打碎第一次。
打碎的颗粒放锡纸上,然后放电饼铛继续单面烤。时不时要搅拌一下。
买个筛网,筛一边,把颗粒大的晒出来放一边,继续打碎然后筛,直到没有大颗粒。(建议筛在一张纸上,这样好处理)
做宝宝辅食是个需要很强耐心的事。。这是最后的250克猪肝粉成品。大概有25克吧。右边是白胡椒参考一下。“不过真的是满满的都是爱”。
小贴士
小火煮。注意别烤焦。
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