荷包蛋鱼圆萝卜丝汤
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冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。正常情况下，萝卜红烧，鸡汁萝卜，萝卜豆腐汤，今天家里有鱼圆，鸡蛋，突发奇想，做了一道荷包蛋鱼圆萝卜丝汤，尝一尝，怎一个“鲜＂字了得！想吃的赶快做起来哟。
用料
| 长白萝卜 | 半个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鱼圆15个 | |
| 油一汤匙（猪油尤佳） | |
| 胡椒粉少许 | 克 |
| 枸杞子少许 | |
| 大蒜叶几根 | |
| 鲜鸡汁，香油各几滴，开水〈高汤尤佳）600mm |
荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法
半个长萝卜洗净刨丝，放少许油炒至绵软。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第2张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第2张")
放上煎好的荷包蛋。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第3张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第3张")
放鱼圆。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第4张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第4张")
加高汤或白开水600mm。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第5张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第5张")
补张食材大合照。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第6张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第6张")
沸后倒入适量鸡汁。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第7张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第7张")
炖到汤汁泛白时关🔥，撒少许胡椒粉。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第8张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第8张")
滴几滴香油。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第9张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第9张")
洒几粒枸杞子点缀一下。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第10张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第10张")
撒入切碎的青蒜花增香增色。
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第11张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第11张")
成品图。尝一尝，好鲜！
![荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第12张]( "荷包蛋鱼圆萝卜丝汤的做法步骤图 第12张")
小贴士
萝卜丝不要焯水，小火炒至绵软！！！重要的事说3遍。
一定要加开水或沸腾的高汤，这是保证汤汁白稠的关键！
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