海底椰圆肉双杏雪耳煲苹果

很经典也很简单的广式春季甜汤，特别受小朋友喜欢——因为口感很丰富，软软的银耳、糯糯的苹果、甜甜的蜜枣、脆脆的杏仁。

用料  

海底椰圆肉双杏雪耳煲苹果的做法  

1. 雪耳洗净后温水浸一下，去蒂，撕成小块

2. 苹果洗净，去皮去芯削片，圆肉、南杏、北杏和蜜枣冲洗净

3. 把所有汤料连同苹果片、冰糖放进炖盅内，加适量凉开水完全没过材料。放入蒸锅中，以大火把水烧沸，转中火隔水炖60分钟，这种方法也是最正宗的；如果嫌麻烦，或者把所有汤料和苹果片、冰糖放入汤煲中，加1公斤水（约6碗），以小火煮沸腾后继续煮约20分钟，加适量冰糖即可

小贴士

对于北方人来说，煲汤是件奢侈的事儿~~~不像广东人，是祖传几代发根深蒂固的生活习惯而必须的，从小喝惯紫菜蛋花汤的北方人热衷煲汤，不过是近几年随着养生的热潮而对生活的附庸风雅：灶台上咕嘟咕嘟地煮着一锅汤，觉得自己因此很关爱家人和自己，满足感油然而生。嘿嘿，至少我这个北方人是这样滴~~~当然是件好事情，疼爱自己、疼爱别人总是件幸福的事儿：）

因为可以清燥热、止咳嗽，所以一周给小朋友煮一次很好。但是，记得海底椰是不要吃的~~其他材料可以给小朋友吃哦。当然，也很适合大人，因为养阴润肺，清甜养颜，味道香甜，怀孕的MM也可以喝~~