青橄榄龙骨鲍鱼汤#靓汤#生津健脾#夏天最佳#

简单爱•简单爱
初夏时节，满树的橄榄
如果要说这时候最好喝的汤
我会推荐这道青橄榄龙骨鲍鱼汤
如果要说这时候最养生的汤
我会推荐这道青橄榄龙骨鲍鱼汤
喝一碗
生津止渴一整天

用料  

青橄榄龙骨鲍鱼汤#靓汤#生津健脾#夏天最佳#的做法  

1. 新鲜青橄榄去头去尾
   用刀拍一下
   更好出味

2. 龙骨焯水，去除血末
   大部分人做这道汤是用瘦肉
   我推荐龙骨，含脂量不高不低正正好（瘦肉太瘦，排骨太油）
   适当的油脂可以提升汤的综合香气

3. 鲍鱼去内脏洗净，表面切花
   

4. 以上食材码进炖盅，加入开水，隔水炖1-1.5小时（喜欢烂一点1.5小时，硬一点1小时），炖好 加盐，就可以喝啦

小贴士

我的炖盅是1.8升，2-3人份