法国儿童手工版酸奶马芬

这个在育儿书里看到的方子，用酸奶纸杯就可计量用料，手法只是简单的搅拌，不需打发，法国家庭常由3岁+的小朋友制作，锻炼小朋友的动手能力。马芬虽然不如戚风蛋糕组织细腻，但口感也酸甜可口，适合做早餐，而且小朋友自己做的，吃起来更有兴趣哦！大概7-8个纸杯的量。

用料  

法国儿童手工版酸奶马芬的做法  

1. 在一个大碗中轻轻混合酸奶、鸡蛋、油、糖、香草精，搅拌成均匀的油水混合物即可

2. 在1中筛入泡打粉和低粉，轻轻搅拌均匀即可，不要搅拌过头

3. 可以加入巧克力碎或蔓越莓干、葡萄干，也可不加

4. 装入纸杯，不要超过8分高

5. 180度预热后烤制35分钟左右，用刀轻轻插入无附着物带出即成功，如果没有把握，再加5分钟

小贴士

用料里的“杯”是指酸奶纸杯，我用的150ml的原味酸奶，把酸奶倒入大碗后稍洗净即可用来量其他配料，非常方便。如果是几十毫升的小塑料盒酸奶，则配料翻倍即可。