自制儿童酸奶
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家里小朋友大便总是不好,特别干结,时而便秘,医院配药吃了好几次,药停了就还是老样子,后来发现吃了酸奶会好点,但是超市的酸奶添加剂太多,添加剂少的太贵,于是我开始自己做酸奶,自从每天一杯酸奶,大便情况好很多,真的是很难得很难得再干结了。所以我坚持自己做。
用料
纯牛奶 | 500毫升 |
儿童酸奶菌粉 | 1小支 |
白砂糖 | 30克 |
自制儿童酸奶的做法
首先得有一个酸奶机,迷你的,网上买个吧,很便宜。
洗净内胆,用开水烫一下。
倒入500毫升的纯牛奶。注意,蛋白质含量请大于3.2g每100ml,我用的是特仑苏,有3.6g,之前用的纽仕兰,蛋白质含量有4g,相比搅拌之后,特仑苏就做的较稀,当然看各自口味咯,不过蛋白质含量高了,成功率也高
倒好的纯牛奶
加入一支菌粉,再加入白砂糖30g,品牌打马赛克,大家可以自行网上购买。
搅拌均匀,直到没有感觉到糖的颗粒感,盖上盖子,接通电源,静置12小时。
12小时后开盖,酸奶就完成了。味道不错,甜的刚刚好。
我做一次可以分装4个小玻璃瓶,放入冷藏,小朋友一天一瓶。吃完再做。
小贴士
1.牛奶选择蛋白质含量大于3.2g/100ml
2.选全脂牛奶,不建议选择有机奶,奶饮品,低脂奶等,这些奶失败率高
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