紫薯夹心泡芙--宝宝辅食食谱
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我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
低筋面粉 | 55克 |
无盐黄油 | 40ml |
配方奶(或牛奶) | 250ml |
紫薯 | 1个 |
清水 | 80ml |
蔓越莓 | 10克 |
紫薯夹心泡芙--宝宝辅食食谱的做法
低筋面粉:55克
无盐黄油:40ml
配方奶(或牛奶):250ml
紫薯:1个
清水:80ml
蔓越莓:10克
参考月龄:12个月以上紫薯洗净去皮,切小块上锅蒸熟,蒸熟的紫薯加入配方奶打成泥,装入裱花袋备用
将黄油,加入80ml的清水到一个干净的碗里
另取一口锅,锅中放适量水,将装有黄油的碗放在锅子里,隔水加热至融化后,筛入面粉
蔓越莓切丁。加入蔓越莓,一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起,不粘碗后,再关火取出。
鸡蛋打散,面糊冷却后,将蛋液分三次倒入,每次放入后搅拌均匀
*可以用筷子把面糊搅散使面糊散热,等面糊冷却到不太烫手(大概60度左右)的时候,就可以加入鸡蛋了。温度太高会导致蛋液受热变味,蛋液分次倒入可以充分融合搅拌均匀后的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出花形。放入烤箱,上下火170度烤20分钟,泡芙表面呈黄褐色就可以出炉了
*没有裱花嘴,就直接用裱花袋底部开一个小口子,或者直接用勺子舀起放在烤盘上,面糊之前要留出间距哦取出后,在泡芙中间横切一刀,再挤入紫薯泥,就完成了
*注意泡芙不要切断,一是为了快速放出内部热气,二是为了填入紫薯泥全部完成后,可以再次将泡芙放入烤箱,加烤2分钟,味道会更棒,烤好的泡芙,如果吃不完,可以装瓶或保鲜袋冰箱保存3到5天,吃前从冰箱取出,放烤箱回烤几分钟,重新把表皮烤至酥脆就可以吃了
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
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