青豆鲜虾营养粥
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本想写一个营养病号饭的教程给一个生病了的宝宝,我教程没写完病就好了😄真是可喜可贺👏👏👏
用料
虾 | 10只 |
大米 | 1杯 |
青豆 | 100克 |
贝柱 | 一小把 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 适量 |
小葱 | 2根 |
枸杞子 | 20粒 |
白胡椒粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
青豆鲜虾营养粥的做法
大米洗净,加小勺盐和1勺香油腌制半小时
葱姜切好备用。青豆枸杞子洗净备用
花生油将虾头炸出虾油备用(油适量多一些)炸后的虾头扔掉。
煮粥。水、米、虾油(水:米=9:1)大火烧开转小火慢熬大约30分钟,至粥开始变浓稠,下入青豆,泡好撕碎后的贝柱,煮5分钟后(不要盖锅盖,青豆会变黄),下姜丝、虾肉,至虾肉变色后,关火。撒上枸杞子,调入白胡椒粉,最后撒上葱花。
小贴士
1.生抽酱油,蚝油别放多了,影响颜值。
2.虾变色就关火,煮久了虾肉会变柴。
3.放入青豆后不要盖锅盖,青豆颜色会变黄。
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