香芹海鲜粥

其实我不常喝粥，但是难免有时候会特别想喝暖呼呼的食物，沿海城市当然少不了海鲜粥，但是海鲜寒凉，这时候就需要好搭档白胡椒出场了。

用料  

香芹海鲜粥的做法  

1. 米洗干净浸泡1小时左右，芹菜切小珠，香菇切丁，鲍鱼2个切丁2个切花刀（其实鲍鱼都切丁也行，都花刀也行，看自己喜欢）

2. 锅烧热下油，下香菇丁炒香。香菇是否炒过香味差很多很多。

3. 换煮粥的锅先用白水开始煮粥，我也不太懂煮粥的讲究，反正我家都是冷水下米的。开了后转小火熬大概15分钟吧就会开花了。

4. 加入青蛾、鲍鱼继续熬。

5. 熬到青蛾都开口了，放入香菇丁和芹菜。

6. 因为青蛾有咸味了，我是不另外加盐。为了吃起来爽，我会把青蛾肉挑出来。盛出来前下白胡椒即可。

小贴士

这个量是我家四个人的量（有一只是婴鹅），不过我们饭量都小。正常应该是两人份。
大家试试看用芹菜（细细的那种），非常香而且放久点也没怪味也不会变色。