简易版海鲜粥
来源:菜肴屋 阅读:1.78W 次
用料
大米 | 杯 |
虾 | 只 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
香菜 | |
白糖 | |
白胡椒粉 |
米淘干净,姜切成丝,葱切成葱花,香菜洗干净切段
虾🦐去头抽出泥线,去尾刺。
沿着背部虾壳剪开到虾尾,如果前面泥线没有抽干净,这里可以再清理下。
整理好的虾放少许胡椒粉,盐,一点点白糖,稍微腌制下。
虾头入油锅炸得虾油
米倒入锅中加入适量清水盖上盖子,大火烧开,继续烧10分钟左右,打开盖子放入虾油,姜丝,腌制好的虾。
小火熬到粥黏稠放入盐调味,继续熬,撒上葱花,香菜,完成✅
小贴士
虾油里的虾头也可以放在粥里哦
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