传说中的“肉球粥”
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
第一次听说过的“肉球粥”，你是不是也没听说过，行了，现在听到了吧
用料
| 猪肉 | 400克 |
| 盐 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 芥菜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
传说中的“肉球粥”的做法
糯米要提前一晚上浸泡好
肉切成碎末，加入适量的油、酱油、白酒、蛋清、盐、生粉、姜进行腌制1-2小时
放入适量水煮沸，然后放入适量大米煮，再放入些姜沫一起煮。
将腌制好的肉沫逐个捏成肉团，放入锅中一起煮。
期间加入适量的盐、鸡精、白酒
待大部分肉球浮上水面后，加入切好的芥菜放入锅中
出锅
小贴士
毒死人，不偿命
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