牙龈肿痛药膳系列（2）——咸蛋皮蛋坠火素米粥

广东人说“坠火”就是去火的意思。牙龈肿痛药膳系列，这个粥是素的，但是很软糯，开胃又去火。

用料  

牙龈肿痛药膳系列（2）——咸蛋皮蛋坠火素米粥的做法  

1. 准备好食材。

2. 大米洗干净，控干水。

3. 冷水放咸蛋，水开以后煮8分钟。

4. 皮蛋去皮，加到大米中。

5. 加点盐和食用油（这个办法能让大米很快煮到开花），再和皮蛋拌拌均匀。现在闻起来特别香！

6. 重新煮开一锅水，放两片姜。

7. 大米放进去。

8. 一边放大米一边搅拌。

9. 三分钟以后大米就开始胖胖哒。

10. 继续用大火煮，大火煮粥才会浓稠软糯有香气。

11. 5分钟以后……

12. 10分钟以后……

13. 13分钟就可以吃了……这个和大米给油盐和皮蛋腌制过有关系。

14. 咸蛋去皮切小块。

15. 把咸蛋白的部分加到粥里煮一煮。

16. 咸蛋黄的部分留到最后放粥的上面。

17. 完成✅……开胃去火缓解牙痛，希望先生快快好，也希望能帮到有需要的朋友们。