黄花菜皮蛋叉烧粥对口腔溃疡、上火引起的牙肉肿胀有疗效

黄花菜清热利尿，解毒消肿。这个方子在我家有很久的历史了，话说我很小的时候，我外婆有一次牙肉肿胀，吃不下饭。以前那个年代，生病除了上医院以外，顶多是用口口相传的土方法。不像现在什么都可以度娘，可以查食谱。这个方子就是有位街坊指点我外婆的，外婆喝了这个粥效果很好。昨天我也是牙肉莫名的肿了，合嘴也感觉有点困难，马上煲了这个粥，今日好多了。于是就想到上来与大家分享一下。

用料  

黄花菜皮蛋叉烧粥对口腔溃疡、上火引起的牙肉肿胀有疗效的做法  

1. 1.黄花菜干泡发。

2. 2.泡发一会儿后，摘去黄花菜蒂部。用手指甲就能摘掉，经过水泡，黄花菜很柔软了。

3. 3.皮蛋去壳，切大块。备用。

4. 4.这是广式叉烧。在烧腊店有卖，因为是加入其他材料一起煲粥用的，最好买全瘦的瘦叉。肥叉烧的话煲出来的粥很油。

5. 5.大米提前洗好，倒去水，这时大米是湿润的，加入少许食油和食盐，与大米搅拌均匀。等半小时后，再加入皮蛋粒，叉烧，黄花菜，水，一起煲粥。粥好后，加盐调味，可以开吃了。

6. 6.成品如图。今天我特意没煮得时间长，米还是整颗的。这样饱肚一点。如果喜欢广式的软绵绵的粥，煮的时间长一点就可以了。粥很可口，吃上爽口的黄花菜，不知不觉吃上几碗！

小贴士

1.因为有皮蛋，煲出来的粥会比较稠，所以水放多一点。
2.要是没有广式叉烧，可以用咸瘦肉代替，就是提前用食盐腌新鲜瘦肉，腌上几个小时。或者烧猪骨也是可以的，
功效也是下火的。