【北京早上好】香芹胡萝卜粥
来源:菜肴屋 阅读:8.43K 次
在埃及吃了两个礼拜煎蛋吐司和许许多多芝士以后,回到北京的时候,只想喝一碗热腾腾的清粥。胡萝卜和芹菜的香气虽然不是人人喜欢,但对我来说,这一碗粥,满满都是大自然清新的气息。
这款粥也很快手,只要十分钟,就有绵滑的好口感哦!
菜谱分量:2人份
用料
大米 | 小半杯(约80g) |
糯米 | 一小把(约20g) |
清水 | 适量 |
芹菜 | 1—2根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐、鸡精 | |
芝麻油(香油) |
【北京早上好】香芹胡萝卜粥的做法
大米糯米冲洗一遍,加入适量清水,电饭煲选“煮粥”。我一般都是晚上煮好,然后按“保温”功能。
早上起来以后芹菜和胡萝卜清洗干净。芹菜切末,胡萝卜切小丁。(我喜欢吃得到胡萝卜和芹菜,所以会切大一点。胡萝卜煮好我觉得很甜)
小锅中舀入白粥,开中大火。加入胡萝卜。
注意!让粥绵密的关键步骤在这里!从这一步起,不断快速搅拌粥,你会发现粥很快就会像融化一样,绵滑起来。胡萝卜煮到自己喜欢的软硬程度后,加入香芹末。这个过程中还是不断搅拌。(3、4两步合在一起也就五六分钟这样)
最后加入一点盐、 鸡精和麻油。搅拌均匀,关火。一碗很清爽的绵滑蔬菜粥就煮好啦!
小贴士
1.我用的是松下迷你电饭煲,煮粥功能一般。所以我一般是晚上按“煮粥”,早上起来上厕所的时候再按一次“煮粥”,睡回笼觉,再起床时就比较绵绸了。o(╯□╰)o
2.如果你喜欢吃胡萝卜硬一点的,芹菜和胡萝卜可以一起放进去。
3.有时候冰箱里有口蘑,我也会拿两个切成薄片丢进粥里,那就不用放鸡精了。
热门内容
大家都在看
最近更新