小米熬粥

用料  

小米熬粥的做法  

1. 1、用清水将小米淘洗一次(淘洗过多营养流失）
   
   

2. 2、水和米的比例为:1比13。注意,是1杯米,13
   杯水。(水多水少,控制熬制的是粥还是稀饭…)

3. 3、水开后オ下米,熬制20到30分钟左右,看到喜欢的粘稠度关火即可,如需小米粥颗粒更糯一些,将水多放一些并小火多熬制些时间即可。                                                                               
   

小贴士

为什么水开下米?                                                      因为凉水中含有氯,煮粥过程中会破坏粮食中的维生素B1,会使维生素流失三分之ー。用烧开的水煮粥,维生素B1就可尽量避免少流失。