番茄冰沙麻酱凉面
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消夏良品，没有麻酱用丘比的焙煎芝麻汁儿调味也很不错～
用料
| 鸡肉（超市买的扒鸡） | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 番茄 | 面条的1/3 |
| 面条（手擀面挂面刀削面皆可） | 吃多少弄多少 |
| 丘比的焙煎芝麻汁儿/麻酱 | 适量 |
番茄冰沙麻酱凉面的做法
配菜：鸡肉/火腿切丝、黄瓜切丝；
洋葱切丝、香菜切碎待用![番茄冰沙麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄冰沙麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
重要一步：番茄切碎放冰箱里冷冻室冻成沙冰
蒜蓉水：蒜头压成蒜蓉，加一大勺清水混合
酱汁：将芝麻酱、醋、生抽、蒜蓉水和糖混合，均匀搅拌成顺滑的酱汁待用（没有麻酱用丘比的焙煎芝麻汁儿调味也很不错～）
煮面：面条放进加了点油盐的开水中煮熟，捞出来立即过冷水，冷却后沥干
![番茄冰沙麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄冰沙麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面条中调入1大勺麻油，拌匀抖散
面条盛在碗里，放上黄瓜丝、鸡肉丝、洋葱丝、番茄冰沙和香菜碎，浇上酱汁，最后撒芝麻即可
![番茄冰沙麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄冰沙麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
面条不要煮得过熟，刚断生即可
煮熟的面条立即过冷水降温，避免余温让面条变得过软，也防止面条粘连
喜辣的可以再放点油辣椒
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