用料
美味黄鱼面的做法
黄鱼去骨，百度上搜的黄鱼去骨法
鱼肉用蛋清1个，淀粉适量，可以挤些姜汁，适量盐，根据家人口味调制咸度，放冰箱冷藏鱼骨热油煸炒后倒入开水煮鱼汤
煎小黄鱼，有不粘锅的最好，没有的将干烧锅至滴水成水珠时倒入冷油，油烧热后关火等油温降到七成热后开始煎鱼
煎鱼剩余油用来炒咸菜，加适量鲜酱油
煮面，放入碗中加黄瓜丝，胡萝卜丝，选用自己喜欢的蔬菜丝加黄鱼，咸菜最后倒入只加盐的滚热鱼骨汤
