喝两碗不够的羊汤面
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小时候最爱妈妈做的羊汤面,现在做给我的女儿吃
用料
葱 | 1小段 |
羊 | 4两 |
酱油 | 3勺 |
香菜 | 根 |
盐 | 克 |
姜 | 2片 |
老抽 | 1勺 |
酒 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许 |
喝两碗不够的羊汤面的做法
羊肉切成薄片,倒入酱油,老抽,胡椒粉,盐少许,姜片切丝,葱切成丝倒入肉中,将肉腌制20分钟。
上锅煮面,看着面快煮熟时,可以放些白菜进去,倒入腌制好的羊肉。多煮一会儿让面汤稍微变得粘稠些,这样入味儿,期间可以尝尝咸淡。
最后关火,倒入少许香油,倒入香菜。完成!一大锅三人都吃光。
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