牛肝菌炸酱（拌面神器）
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![牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图]( "牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图")
用料
| 牛肝菌 | 2000克 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 小米辣（新鲜） | 若干 |
| 小米辣（干） | 若干 |
| 盐 | 若干克 |
| 植物油、猪油（可不用） | 若干 |
牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法
牛肝菌洗净，把水沥干后切片。
![牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第2张]( "牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第2张")
小米辣切段，大蒜切片备用。
![牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第3张]( "牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第3张")
锅热后加入植物油，（我还加了少许猪油），加入蒜片、小米辣爆香。
![牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第4张]( "牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第4张")
加入牛肝菌片，翻炒片刻，加入少许纯净水，盖上锅盖焖7—10分钟，开锅后牛肝菌片呈土黄色，无绿色即可收汁。（如还有绿色菌片，再加少许水继续焖）
![牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第5张]( "牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第5张")
收汁结束！美味的牛肝菌酱出锅了！拌面神器！美味营养！
![牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第6张]( "牛肝菌炸酱（拌面神器）的做法步骤图 第6张")
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