最爱白鹿原油泼辣子面
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用料
面 | 200克 |
辣椒面 | 两小勺 |
盐煮面用 | 2克 |
油菜 | 3大颗 |
胡萝卜 | 1根 |
豆芽 | 1小把 |
豆干 | 2块 |
肉末 | 60克 |
料酒 | 2小勺 |
耗油 | 2小勺 |
生抽 | 2小勺 |
盐调味用 | 2克 |
葱 | 少量 |
蒜 | 少量 |
最爱白鹿原油泼辣子面的做法
把所有食材全部切好备用,胡萝卜香干切丁,油菜切段,葱蒜切末
豆芽洗干空水
热锅凉油爆香葱蒜
胡萝卜下锅翻炒
加入豆干继续翻炒
加入肉末继续翻炒煸香
豆芽倒入翻炒,此时放入料酒,蚝油,酱油,少许盐快递翻炒,豆芽容易出汤所以要快。
调完味道将油菜放进短时进快速翻炒断生出锅
不会做面就用这种宽的刀削面就可以
烧水放少许盐煮面
这个面烧开水我煮了6、7分钟
把菜料酱放在面上,撒少许辣椒面
起锅做热油
把烧好的热油迅速倒在辣椒面上次油,那声音听着好顺耳,哈哈。
二伏来碗面。
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