青椒火腿杏鲍菇炒面
来源：菜肴屋 阅读：7.59K 次
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 尖椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 火腿 | 两片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 面粉 | 250克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
青椒火腿杏鲍菇炒面的做法
第一步当然是和面，切手擀面，手擀面忘了拍，只好把切的面片放上来了
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第2张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第2张")
尖椒，杏鲍菇，火腿，胡萝卜切条
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第3张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第3张")
煮面
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第4张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第4张")
面煮好以后用凉开水拔凉，这样面条就不会粘到一坨
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第5张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第5张")
起火，炒香葱和火腿，爆香
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第6张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第6张")
下车的菜码，翻炒，炒出汁水
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第7张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第7张")
加蚝油，生抽，翻炒后加入拔凉过的面条
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第8张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第8张")
出锅前加老抽上色，加黑胡椒粉提味。就可以出锅啦！
![青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第9张]( "青椒火腿杏鲍菇炒面的做法步骤图 第9张")
小贴士
面条还是用手擀面，或者从外面买的鲜面条，挂面不行的。配料可以随机更换为牛肉，羊肉等等吧，用牛羊肉炒需要掌握火候，加一点洋葱
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