炒乌冬面（低盐低脂）

用料  

炒乌冬面（低盐低脂）的做法  

1. 准备食材，菜类切细丝，鸡蛋打散备用

2. 既然是低盐低脂版，那咱们就着重介绍一下配料，酱油用的是薄盐生抽，油是橄榄油，没有额外加盐。

3. 水沸后倒入乌冬面，煮开后捞出沥干备用。

4. 不粘锅，热锅少油，倒入两汤匙橄榄油，烧热，倒入蛋液后迅速翻炒，至蛋液凝固盛出备用。

5. 不需要洗锅，用锅中剩余油脂，倒入圆葱丝，小火炒出香味，至圆葱略微出水，倒入生抽翻炒。

6. 倒入圆白菜丝翻炒，炒至圆白菜丝变色变软，略出水。

7. 倒入鸡蛋翻炒。

8. 倒入乌冬面翻炒均匀，出锅前倒入陈醋翻炒均匀即可。如果口重可以出锅前再加点盐。

9. 没有不粘锅用电饼铛也是可以的。
   不喜欢吃鸡蛋的可以把鸡蛋换成肉丝，豆腐干，豆腐干具体做法就是豆腐切片，电饼铛少油，放进去小火慢煎，煎至两面金黄即可，接着用电饼铛里剩下的油操作上述步骤就可以啦！