低脂低盐菜
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90岁老奶奶教我的
用料
| 盐 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 0.5个 |
| 虾仁 | 3两 |
| 韭苔 | 5两 |
| 红椒 | 1只 |
| 橄榄油 | 半勺 |
低脂低盐菜的做法
非常好吃
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买一斤虾剪虾头，去壳，剖肠，洗净，用一个鸡蛋清，盐0.5克，抓均虾仁（一斤虾可得三两虾仁）
处理蔬菜，红椒，韭苔全用沸水煮烫·一熟就捞（这么做后蔬菜不吸油），虾仁用水焯熟，捞起
锅中倒1勺水后，再滴入半勺橄榄油（半勺是多少？啤酒瓶一瓶盖这么多），然后将上述菜全倒入锅中翻炒，放盐1克，拌匀快速出锅
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