简单快手意面
来源：菜肴屋 阅读：8.09K 次
准备时间：5分钟
烹饪时间：30分钟
四人份
用料
| 特级初榨橄榄油 | 1大勺（15ml） |
| 洋葱 | 1个大的 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 牛肉馅 | 750g |
| 市售的意面肉酱 | 1罐（500g左右） |
| 番茄膏（tomato paste） | 1/4杯（59ml） |
简单快手意面的做法
坐一大锅水，加盐后下意面，不时搅拌下。煮到外软内硬时离火，沥干意面，保留1杯半的面汤。
煮意面的同时做面酱。热锅倒油，六成热时加入切碎的洋葱，翻炒5分钟后倒入切碎的大蒜再炒1分钟，倒入牛肉馅翻炒8分钟，炒的过程中注意用铲子不时把结块铲开。
倒入意面肉酱、番茄膏和1/4杯水搅拌均匀，煮沸后减为小火咕嘟，不时搅拌，15分钟左右汤汁变浓稠时倒入意面，边煮边搅，如果太厚了就倒点面汤，煮5分钟左右就可以出锅了
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