嫩豆腐汤面
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生活留档，没有嫩豆腐
用料
| 葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 洋葱 | 少许 |
| 西葫芦 | 半个 |
| 土豆 | 半个 |
| 等等 | 1 |
嫩豆腐汤面的做法
花生油，香油热锅，放入葱白，洋葱，蒜末炒香，放一点盐，辣椒面一勺，糖一勺，有猪肉放猪肉或牛肉炒香，放虾或者花蛤。没有就不放
放入虾西葫芦片、土豆片炒，放一点生抽。加水煮，如果有嫩豆腐，此时放入嫩豆腐
另起锅煮面。
面熟了铺碗底或砂锅底，将煮的汤倒入面条碗。如果是砂锅就最后卧个鸡蛋。没砂锅就将煮的汤中的食物倒入面条，留一点汤卧个鸡蛋，倒入面条碗。切点青椒铺上面
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