意大利南瓜粗管面

白酱做法：

用料  

意大利南瓜粗管面的做法  

1. 南瓜切大块，洋葱切片

2. 混合放入烤盘，撒上橄榄油，融化的黄油，肉蔻粉，百里香，海盐，现磨黑胡椒，辣椒碎，入烤箱180度40分钟，直到金黄

3. 烤好后取出，用叉子碾成泥后放凉，南瓜不需要捣的太烂

4. 烤南瓜的时候，可以开始做白酱。（白酱过程在介绍的链接里，这里不赘述）

5. 白酱做好之后加入帕马森干酪，慢慢搅拌，直到融合

6. 煮水，水滚后入一小撮盐，面管煮5分钟后捞出（不用煮熟）

7. 将黄油涂在即将盛放面管的容器表面，此时南瓜已经放凉，混合ricotta，搅匀

8. 用小木勺将南瓜ricotta馅儿填进面管

9. 容器底先倒入1/3白酱，填好酱的面管放好之后，再浇上剩余白酱，撒上帕马森干酪，盖上锡纸，入烤箱，160度40分钟